Wyposażenie Gastronomii

Spółka "MESKO-AGD" wydzielona została z Zakładów Metalowych "MESKO" S.A. w grudniu 2000 roku. Mesko-AGD jest producentem wyrobów w 4 grupach asortymentowych: Profesjonalne urządzenia gastronomiczne: wieloczynnościowe roboty kuchenne, maszynki do mięsa, rozdrabniarki do warzyw, opiekacze do pizzy. Sprzęt gospodarstwa domowego: elektryczne maszynki do mięsa, wyciskarki do owoców, przystawki do maszynek rozszerzające ich funkcjonalność, sokowirówki, napędy rożna. Kosiarki do trawy: elektryczne i spalinowe. Oprawy oświetleniowe. W procesie produkcji Mesko-Agd dysponuje następującymi technologiami: obróbka skrawaniem i plastyczna, obróbka cieplna, odlewnictwo ciśnieniowe, przetw& [...]

Firmy gastronomiczne

Mieszarka przeznaczona jest do mieszania wszelkich produktów żywnościowych, tj. : płynów rzadkich i gęstych, ciast lekkich i ciężkich łącznie z ciastem chlebowym, produktów mięsnych oraz innych produktów wieloskładnikowych jak również ubijania piany i kremów cukierniczych.Montaż i uruchomienie mieszarki1. Pojemnik [32] nasunąć na sworznie osadcze [7] zespołu napędowego i przymocować z dwóch stron nakrętkami [2].2. Wybrane narzędzie tj trzepak [33], mieszak łopatowy [34] lub mieszak hakowy [35] włożyć do pojemnika [32];3. Odkręcić (do przodu) dźwignię mocowania przystawki [1] zespołu napędowego.4. Głowicę mieszarki [31] wsunąć w piastę zespołu napędowego do oporu. Głowica nie powinna dać się o [...]

Obróbka mechaniczna

Maszynka jest przeznaczona do rozdrabniania wszelkiego rodzaju mięsa surowego i gotowanego, słoniny, drobiu, oraz ryb itp. Konstrukcja maszynki różni się od tradycyjnych maszynek do mięs tym, że posiada dwa pierścienie wstępnego cięcia. Powoduje to znaczne rozdrobnienie surowca przed rozdrobnieniem zasadniczym. Taka konstrukcja powoduje dokładniejsze rozdrobnienie surowca nawet gorszego gatunku (mięso żylaste) oraz znacząco zwiększa wydajność maszynki.Sposób użycia:Przygotowane do rozdrobnienia produkty ułożyć na tacy kpl. [12]. 2. Produkty wprowadzać równomiernie, z użyciem niewielkiej siły w lej zasypowy popychaczem [11].3. Ustawić odpowiednie obroty poprzez ustawienie pokrętła regulatora obrotów [4] w pozycji [...]

Obróbka mechaniczna

Wieloczynnościowy robot gastronomiczny KU1000 przeznaczony jest do pracy w zakładach gastronomicznych, stołówkach i innych placówkach zbiorowego żywienia. Ułatwia szybkie wykonywanie uciążliwych prac takich jak mielenie, mieszanie, ucieranie, rozdrabnianie, krojenie itp.. Charakteryzuje się dużą wydajnością oraz zapewnia wysoką jakość przerobionego surowca. Jest trwały i łatwy w użytkowaniu. Zwarta obudowa wykonana ze stali odpornej na korozję ułatwia utrzymanie czystości. Elementy wyposażeniowe mające kontakt z surowcami spożywczymi są również wykonane ze stali odpornej na korozję względnie z tworzyw sztucznych całkowicie pozbawionych własności toksycznych. Regulacja prędkości obrotowej zespołu napędowego umożliwia dob [...]

Obróbka mechaniczna

W Classeq projektujemy i produkujemy proste w obsłudze, trwałe i przyjazne dla środowiska zmywarki do szkła i naczyń będące w zasięgu finansowym każdego klienta. Staramy się, zapewnić naszym klientom przyjazne i profesjonalne usługi przed i w trakcie sprzedaży oraz w całym okresie eksploatacji naszych produktów. Wszystkie modele poczynając od tych z podstawowym wyposażeniem, poprzez modele standardowo wyposażone we wszystkie możliwe opcje, charakteryzuje elastyczność, moc i wydajność mycia. Stały cykl uruchamiany jednym przyciskiem zapewnia szybką, prostą obsługę i zawsze ten sam, gwarantowany efekt czystych naczyń. Podblatowe zmywarki do naczyń CLASSEQ to większa szybkość, moc i efektywność mycia. Zawsze ten sam, gwarantowany efek [...]

Zmywarka gastronomiczna

Kociołek do zupy – elektryczne kociołki do zup są idealnym rozwiązaniem, gdy chcemy mieć zawsze gorącą zupę a nie tylko ciepłą, a mamy możliwość podłączenia się do sieci elektrycznej. Kociołki elektryczne posiadają pojemność 10L i występują w trzech wariantach mocy 0,6kW, 0,435kW oraz 0,4kW. Wszystkie kociołki do zup są zaopatrzone w grzałkę z termostatem pozwalającą regulować temperaturę zupy, obniżając przy tym prawdopodobieństwo jej przypalenia. Zarówno kociołek, pokrywa i pojemnik na wodę zostały wykonane z najwyższej jakości stali nierdzewnej. Dodatkowo wersja kociołka o mocy 0,4kW została wyposażona w obudowę wykonaną z tworzywa wysokoudarowego, co gwarantuję jeszcze większą żywotność urządzenia i pierwszorzędną odporno [...]

Akcesoria cukiernicze

Płyty grillowe są niezastąpione do grillowania mięs, hamburgerów, kiełbas, ziemniaków czy  smażenia omletów. Oferujemy doskonałe płyty grillowe stalowe oraz chromowane zarówno elektryczna jak również gazowe. Płyty grillowe elektryczne wyposażone są w termostaty które w zależności od wielkości grilla umożliwiają stworzenie nawet trzech osobnych stref grzejnych. W przypadku płyt grillowych gazowych mamy do czynienia z niezależnymi palnikami gazowymi które mogą być zasilane gazem LPG lub NG. Dzięki zastosowaniu unikalnego rozwiązania istnieje możliwość demontażu rantów bocznych i tylnych płyty wraz z rynna ociekową, co fenomenalnie ułatwia czyszczenie płyt. [...]

Obróbka termiczna

Wiadra są przydatne w każdej kuchni i zmywalni, wykonane ze stali nierdzewnej satynowanej lub polerowanej, wewnątrz każdego wiadra znajduje się podziałka. Wiadra produkowane są w dwóch wariantach bez pierścienia oraz z pierścieniem zapewniającym dłuższą żywotność wiadra. Do każdego wiadra istnieje możliwość dokupienia idealnie przylegającej pokrywy. Stalowy uchwyt zapewnia komfort użytkowania oraz gwarancje trwałości. W ofercie posiadamy wiadra o pojemności 7, 10, 12 oraz 15L. [...]

Akcesoria cukiernicze

Łopatki to jedne z bardziej przydatnych przyborów kuchennych i cukierniczych, idealne do przewracania oraz serwowania, Wykonane z najwyższej jakości stali posiadające uchwyt z tworzywa bądź drewna. W bogatej ofercie łopatek znajdują się m. in.: łopatki do przewracania płaskie pełne oraz perforowane, łopatki kątowe pełne i perforowane, łopatka do pizzy, łopatka do tortu, łopatka do smażenia, łopatka do ryb. Szeroki wachlarz długości i szerokości łopatek pozwala bezproblemowo dostosować łopatkę do wykonywanej czynności. [...]

Akcesoria cukiernicze

Noże – specjalistyczne noże kuchenne, doskonale wyważone, dzięki którym nawet zwyczajne czynności jak krojenie, siekanie, obieranie czy filetowanie zyskują na łatwości. Wychodząc naprzeciw oczekiwaniom klientów oferujemy szeroką gamę: noży ze stali walcowanej, noży chromowo-molibdenowej,  noży ze stali kutej Noże możemy kupić pojedynczo lub w zastawach optymalnie dostosowanych do potrzeb klienta, w skład którego mogą wchodzić: nożyce do drobiu, tasaki, noże do filetowania, nóż do steków, nóż do oddzielania kości, nóż do parmezanu. Praktycznym dodatkiem do noży niezbędnym w każdej kuchni jest stalka umożliwiająca łatwe i szybkie naostrzenie noży. Opr&oacut [...]

Akcesoria cukiernicze

Chochle nieodzowny element każdej kuchni, poręczne chochle spełniające normy higieniczne HACCP. Chochle wykonane są ze stali nierdzewnej 18/10, co zapewnia ich wytrzymałość i niepodatność na korozje. Wszystkie chochle monoblok pozbawione są spawów i zagięć, co znacząco podwyższa ich odporność na złamania i inne uszkodzenia mechaniczne oraz eliminuje możliwość gromadzenia się brudu w trudno dostępnych miejscach. Zakończenie ramienia chochli w formie haka umożliwia łatwe przechowywanie chochli w stanie pionowym. Szeroki wybór długości i pojemności pozwala znaleźć i dopasować chochlę do każdego rodzaju  i wielkości naczynia. [...]

Akcesoria cukiernicze

Kosze do zmywarek – wykonane z szarego polipropylenu, standardowe kosze do zmywarki produkowane są w  wymiarach 50x50cm. Wszystkie kosze do zmywarek posiadają system zatrzasków wciskowo-zapinany, dzięki któremu kosze można przechowywać jeden na drugim, bez obawy, że się wywrócą. Praktyczną zaletą koszy są uchwyty umieszczone na wszystkich czterech ścianach koszy. Kolejnym atutem jest profil otwarty umożliwiający mycie naczyń we wszystkich płaszczyznach oraz cyrkulacje powietrza podczas suszenia. Wyróżnić można kilka rodzajów koszy: kosz do sztućców, kosz do tac, kosz do talerzy oraz kosz do szkła, który występuję w wariantach na 9, 16, 25, 36 oraz 49 szklanek. Dla zapewnienia więks [...]

Pozostałe

Bankiet oznacza uroczysty, wystawny obiad (kolację) dla większej liczby osób. Na takiej uroczystości siedzącym gościom podaje się posiłki i napoje. System bankietowy w praktyce oznacza całościowy proces, który obejmuje szereg czynności: od osobnego przygotowywania składników, ich obróbkę termiczną, schłodzenie, utrzymywanie, aż po regenerację i podawanie gotowych potraw bezpośrednio na talerzach. Firma Retigo proponuje akcesoria, które w połączeniu z naszymi piecami konwekcyjno-parowymi maksymalnie uproszczą profesjonalny sposób obsługi tego typu uroczystości. Wózki i kosze bankietowe zapewniają perfekcyjne ułożenie talerzy w piecu, doskonałe podgrzanie potraw i łatwą pracę z maksymalnie [...]

Pozostałe

UNIKALNY DOTYKOWY PANELRetigo prezentuje rewolucyjny system specjalnego dotykowego sterowania VISION TOUCH. Duży dotykowy panel z kolorowym wyświetlaczem zapewnia łatwe, intuicyjne sterowanie. Unikalna technologia produkcji umożliwia regulację siły nacisku panela, który będzie perfekcyjnie funkcjonował w zmiennych warunkach występujących w kuchni. BARDZO ŁATWE STEROWANIEGłówne „obrazkowe“ menu, umożliwia szybki wybór programu, wybór dodatkowych funkcji lub wejście do sterowania manualnego. Wszystkiefunkcje sterujące są łatwo rozpoznawane za pomocą kolorowych ikonek 3D. Wszystkie ikony na panelu sterującym ustawione są wygodnie dla użytkownika: są duże, czytelne i łatwo rozpoznawalne. VISION TOUCH gw [...]

Piece konwekcyjno-parowe

Do niedawna chcąc mieć ładnie pokrojone wędlinki na talerzu, musieliśmy sami je sobie pokroić, no chyba, że kupowaliśmy je w supermarketach, gdzie na każdym stoisku z wędlinami czy serami jest krajalnica, albo w sklepach typowo mięsnych. Dziś niemal w każdym spożywczaku znajdziemy krajalnicę a panie ekspedientki bardzo chętnie pokroją nam szynkę, czy też ser w plasterki. Co milsze pytają nawet jakiej grubości plasterki chcemy dostać. Nie trzeba więc posiadać własnej krajalnicy, żeby żywność na stole pokrojona była w ładne równe plasterki. Na przestrzeni lat znacznie zmieniło sie podejście sprzedawcy do klienta w sklepie. I nie jest to tylko kwestia krojenia wędlin.... Sam sposób zwracania się do klienta i postępowanie wobec ni [...]

Obróbka mechaniczna

Gastronomia jest jedną a tych branży, gdzie albo jest się dobrym i czerpie się zyski, albo jest się marnym i skazanym na klapę. W końcu nikt nie będzie jadł niesmacznych posiłków, w nieprzyjemnym lokalu, czy też na brudnych naczyniach. Tutaj w każdym calu trzeba być perfekcjonistą. Co do smacznych posiłków, warunkiem takowych jest oczywiście posiadanie dobrego zaplecza najlepszych kucharzy, oraz dobry dostawca żywności. Wszystko musi być świeże, jak najlepszej jakości. Obsługa oczywiście fachowa, taka która nie oblewa klienta winem, wie jak zachować się w każdej sytuacji, jak grzecznie odpowiadać klientom, jak się prezentować. Czystość i schludność lokalu to także jeden z tych najistotniejszych elementów, gdyż ka [...]

Zmywarki do naczyń

Do naszych wnętrz wkradła się ostatnio nowoczesność. Przejawia się ona raczej minimalistycznym stylem, stonowanymi kolorami, uporządkowaniem. Każde pomieszczenie ma swój charakter, który jednak współgrać musi z całą resztą mieszkania. Skupimy się natomiast na kuchniach. Kuchnia jest takim miejscem w naszym domu, gdzie każdy element znajduje swoje praktyczne zastosowanie, co jest oczywiście naturalne. Po mimo faktu, że kuchnia nie pełni w naszym domu funkcji reprezentatywnych, zależy nam na jej dobrym wyglądzie. Chcąc iść z duchem czasu, powinniśmy więc urządzić kuchnię w stylu nowoczesnym. Styl ten jak już zostało to powiedziane wcześniej polega na minimalizmie i funkcjonalności, dlatego też w kuchniach nowoczesnych bar [...]

Meble ze stali nierdzewnej

Gofrownice to profesjonalne urządzenia do wypiekania gofrów, dzięki konstrukcji opartej na żeliwnych płytach grzejnych zarówno dolnych jak i górnych, gofry są wypiekane na równomiernej ciepłej powierzchni co gwarantuję odpowiednią pulchność wafli. Dodatkową mocną stroną oferowanych przez nas gofrownic jest powłoka ceramiczna, dzięki której nie musimy się obawiać o przywieranie ciasta do płyty. Każda gofrownica zaopatrzona jest w regulacje temperatury oraz bezpiecznik zapobiegający przegrzewaniu się urządzenia. Dopełniającym atutem jest specjalna rynienka wokół płyty na pozostałości ciasta, która  zwiększa komfort użytkowania gofrownicy. Urządzenia do wypiekania gofrów dostępne są [...]

Obróbka termiczna

Obieraczka do ziemniaków - doskonała do szybkiego i łatwego obierania ziemniaków, marchwi i buraków, dzięki zastosowanemu systemowi masy ściernej, którą wyłożony jest zbiornik i wibrujący talerz, problem okaleczania warzyw podczas obierania został wyeliminowany. Segmentowa budowa maszyny zapewnia łatwy i wygodny sposób czyszczenia i wymiany zużytych talerzy. Obieraczka to idealne urządzenie do zastosowania w punktach zbiorowego żywienia, pozwalające na sprawne przygotowania do dalszej obróbki dużej ilości produktów przy maksymalnym komforcie pracy.   [...]

Obróbka mechaniczna

Bemary są niezastąpione w punktach zbiorowego żywienia, umożliwiające podawanie zawsze gorących posiłków bez ich wielokrotnego podgrzewania, zachowując przy tym wszystkie walory smakowe. Dzięki zdolności utrzymywania temperatury gorących posiłków bemary są idealnym rozwiązaniem dla stołówek i szpitali. Przygotowane potrawy umieszcza się w standardowych pojemnikach gastronomicznych typu GN, a następnie w zbiorniku bemaru wypełnionego gorącą wodą, ogrzewanego za pomocą grzałek elektrycznych. W celu łatwego opróżnienia zbiornika, bemar wyposażony jest w kran spustowy zapobiegający przypadkowemu otwarciu. [...]

Naczynia

Baseny nierdzewne – niezastąpiony w każdej zmywalni, gdzie mamy do czynienia z dużą ilością brudnych naczyń, pozwala dobre zorganizowanie pracy na małej przestrzeni przy zachowaniu obowiązkowych zasad higieny. W celu uniknięcia możliwości uszkodzenia baseny są dostarczane do klienta w częściach. Baseny  montowane są przy użyciu prostych narzędzi, dzięki czemu w przypadku konieczności, istnieje możliwość ich szybkiego demontażu. Dzięki stalowym śrubą imbusowym zamontowana konstrukcja basenu cechuję się dużą stabilnością i wytrzymałością. [...]

Meble technologiczne

Frytownice – frytki są obecnie jednym z głównych dodatków serwowanych w zestawach obiadowych, obecnie każda restauracja czy bar uważa frytownice za nieodzowny element wyposażenia kuchni. Frytownica to bezkonkurencyjne urządzenie do smażenia nie tylko frytek ale także opiekania mięs, ryb oraz warzyw. W zależności od od ilości klientów i mocy przerobowych lokalu proponujemy frytownice o różnej pojemności, mocy i wydajności. W ofercie posiadamy frytownice elektryczne i gazowe. Wszystkie posiadają termostat, dzięki któremu możemy dostosować temperaturę oleju czy frytury do smażone jedzenia. Dodatkowym atutem jest konstrukcja frytownicy zapewniająca tzw. zimną strefę zabezpieczającą przed spalaniem się dr [...]

Obróbka termiczna

Dzbanki – oferujemy szeroki wachlarz dzbanków, w którym każdy znajdzie coś dla siebie. Dzbanki z poliwęglanu, lekkie, przeźroczyste, odporne na stłuczenie, są idealnym rozwiązaniem na imprezy dla dzieci czy garden party. Kolejnym działem są dzbanki wykonane ze stali nierdzewnej o różnej pojemności i przeznaczeniu. Najmniejsze świetnie nadają się do spieniania mleka, przygotowywania Cappuccino czy przechowywania śmietanki, większe z zamocowaną pokrywką są genialnym rozwiązaniem do przechowywania syropów czy esencji. Nieodzownym elementem kategorii dzbanków są także dzbanki miarki, niezbędne w każdej kuchni, pomagające usprawnić odmierzanie składników i przygotowywanie posiłków.   [...]

Naczynia

Blachy do pizzy – pizza podbiła serca wielu smakoszy na całym świecie, przygotowana na cienkim lub grubym cieście, z pysznym sosem pomidorowym oraz dowolną liczbą dodatków, jest doskonała na spotkania z przyjaciółmi i gdy goni nas czas. Idealnie okrągłą pizze możemy uzyskać dzięki okrągłym blachą do pizzy wykonanym ze stali węglowej, które stały się już standardowym wyposażeniem każdej profesjonalnej pizzerii. Coraz częściej jednak możemy się spotkać również z blachami do pizzy kwadratowymi czy prostokątnymi. Szeroka gama rozmiarów blach zapewnia różnorodność i dostosowanie oferty do najbardziej wymagających i głodnych klientów.   [...]

Akcesoria cukiernicze

Najczęściej spotykanym urządzeniem do mycia i wyparzania naczyń w zakładach zbiorowego żywienia są profesjonalne zmywarki gastronomiczne, które dzielimy na podblatowe, kapturowe oraz tunelowe. Zmywarki podblatowe przeznaczone są do zakładów zbiorowego żywienia o małej wydajności do 200 osób. Zmywarki kapturowe i tunelowe charakteryzują się wysoką wydajnością, dzięki czemu zaspokoją potrzeby najbardziej wymagających klientów tj. zakłady nawet do 1000 osób. Zmywarki gastronomiczne w odróżnieniu od domowych myją naczynia w krótszym czasie tj. podblatowe i kapturowe do 3 minut / 1 cykl, tunelowe do 30 sekund / 1 cykl. W celu zapewnienia prawidłowej pracy zmywarki należy stosować profesjonalne śr [...]

Zmywarki do naczyń