Wyposażenie Gastronomii

Gastronomia jako dziedzina działalności gospodarczej w każdym kraju cieszy się sporą popularnością. Wiele osób próbuje swych sił zakładając restaurację, pizzerię, bar szybkiej obsługi czy zwyczajną budkę z hot-dogami na rogu ulicy. Każdy pomysł na biznes jest dobry, jeśli tylko przynosi właścicielowi wymierne korzyści, oczywiście w postaci zysków finansowych. W ostatnim czasie na ulicach polskich miast zaczęły się pojawiać nowe lokale gastronomiczne. Mowa tu o barach sałatkowych, które są szczególnie lubiane przez wegetarianów. Podawane są tam nie tylko sałatki, ale również surówki z przeróżnych warzyw. Do ich przyrządzania wykorzystywane są szatkownice. Jako, że w barach sałatk [...]

Pozostałe

Zdrowie jest najcenniejszym skarbem, jaki może posiadać człowiek. Niezależnie od tego, czy mamy luksusowe samochody, jeździmy w dalekie podróże zagraniczne i możemy pozwolić sobie niemalże na wszystko, bez zdrowia nie mamy nic. Mówi się, że pieniądze szczęścia nie dają. Tak samo jest ze zdrowiem. Na powstanie wielu chorób człowiek nie ma w ogóle żadnego wpływu, ale są i takie schorzenia, którym skutecznie możemy przeciwdziałać, nie tylko poprzez przyjmowanie odpowiednich leków profilaktycznych, ale także przez zmianę trybu życia. Tryb życia sprowadza się zwykle do trybu odżywania i zmian w jadłospisie. Ludzie w dzisiejszych czasach jedzą stanowczo za dużo Fast Foodów, które nie mają z [...]

Obróbka mechaniczna

Stal nierdzewna to jeden z metali bardzo często wykorzystywanych w nowoczesnych kuchniach – zarówno restauracyjnych, jak i domowych.  Stal nierdzewna, jak sama nazwa wskazuje, nie ulega korozji. Jest równocześnie bardzo odporna na wpływ czynników zewnętrznych – zarówno wysokich, jak i bardzo niskich temperatur. Dlatego też termosy są budowane właśnie ze stali nierdzewnej. Termos jako urządzenie do przetrzymywania jedzenia i napojów w określonej temperaturze sprawdza się w wielu sytuacjach. Wykonany ze stali nierdzewnej dodatkowo wygląda elegancko i jest w zasadzie niezniszczalny. Stal nierdzewna w zasadzie stosowana jest do produkcji wielu innych urządzeń, głównie kuchennych. Mowa t [...]

Akcesoria cukiernicze

Firma REINEX to producentr profesjonalnych środków chemicznych. Główną działalnością REINEX jest produkcja wysoko skoncentrowanych środków utrzymania czystości. Z uwagi na dużą koncentracje i wydajność środki REMIX są rozprowadzane poprzez firmy zajmujące się dystrybucją profesjonalnej chemii. Firma REINEX jest wiodącym producentem profesjonalnych środków czystości. Podstawą powodzenia rozwoju firmy jest świadczenie profesjonalnej obsługi klienta, którą zapewniają nasi wykwalifikowani partnerzy handlowi. Angażują się oni w budowanie trwałych relacji z klientami. Skutecznie konkurujemy wewnątrz branży szczególnie poprzez terminową obsługę zamówień, skuteczne reagowanie na uwagi klientów [...]

Firmy gastronomiczne

Jedzenie jest nieodłącznym elementem naszego życia, a także jego podstawowym warunkiem. Prócz tego jest czymś, co lubi chyba każdy z nas i bardzo chętnie oddajemy się tej czynności kilka razy dziennie. Nie ma więc nic dziwnego w tym,że branża gastronomiczna ma się coraz lepiej. Gastronomia ma za swój priorytet wytwarzanie smacznych potraw, do czego potrzebni są oczywiście ludzie. Talent kulinarny kucharza, nie jest jednak gwarantem przyrządzenie znakomitego posiłku, gdyż bez wyspecjalizowanych narzędzi kucharz nie jest w stanie zdziałać nic. Okazuje się więc, że podstawa przygotowywania smacznych dań jest odpowiednie wyposażenie naszej kuchni. Oczywiście istnieją ludzie, którzy niemal nie zaglądają do swoich kuchni, jad [...]

Gastronomia

Na długie zimowe wieczory, jak i na ciepłe wakacyjne noce, na poprawienie sobie nastroju, albo też chcąc coś uczcić, dobry jest bar. Do barów chodzimy sami, bądź też w towarzystwie przyjaciół, chcąc kogoś poznać, jak i marząc o chwili samotności. Nie ma co owijać w bawełnę- najczęstszym powodem naszych wizyt w barach są serwowane w nich trunki, dla każdego coś dobrego. Wielką różnorodność znajdujemy w drinkach. Podstawą przyrządzenia dobrego drinka jest naturalnie jego receptura. Barman musi dobrze wiedzieć co można z czym łączyć i jaki pozwala nam to uzyskać efekt. Prócz kwestii co- z czym, bardzo ważne są proporcje wszystkich składników napoju, których zachwianie potrafi zepsuć cały smak drinka. P [...]

Gastronomia

Tace kelnerskie wykonane z czterech warstw włókna szklanego połączonego za pomocą żywicy poliestrowej. W krawędź tacy wtopiony jest pręt aluminiowy. Posiada separator „dri−stak”. Guma na powierzchni stanowi warstwę antypoślizgową, nawet jeżeli taca jest mokra. Nie wchłaniają cieczy. Tace wykonane z czterech warstw włókna szklanego o różnej grubości połączonego za pomocą żywicy poliestrowej. Zwiększona liczba włókien w paśmie zapewnia większą wytrzymałość produktu. Zastosowanie żywicy gwarantuje odporność na wodę, wysoką temperaturę i silne detergenty. W krawędź tacy wtopiony jest pręt aluminiowy, podwyższa on sztywność i wytrzymałość tacy oraz zapobiega wypaczaniu. Nadlewy na krawędzi, tzw. sepa [...]

Akcesoria cukiernicze

Zrobiony z trwałego polietylenu. Dzięki zastosowaniu grubych ścian wypełnionych pianką poliuretanową przez długi czas zachowuje odpowiednią temperaturę. Mimo lekkiej konstrukcji nie połamie się. Łatwy w utrzymaniu w czystości.Nie wymaga źródła zasilania w energię elektryczną. Posiada płytę z przezroczystego, trwałego tworzywa oddzielającą sprzedawcę od klienta, tabliczkę informacyjną.Elementy składowe: moduł podstawowy,  wózek ze zlewozmywakiem KSC4021) Moduł podstawowy:− dwie komory termoizolacyjne na pojemniki GN o poj. max . GN 1/1 200 - 2 sztuki każda− jedna komora termoizolacyjna nieznormalizowana, wyposażona w zamknięcie na klucz− nad komorą znajduje się wygodna w użyciu kasetka na pieniądze− [...]

Naczynia

Do grupy naczyń gastronomicznych zaliczamy niemalże wszystkie naczynia, jakie tylko wykorzystujemy w kuchni oraz w restauracjach. Naczynia gastronomiczne to nazwa bardzo oficjalna, standardowo nazywamy je po prostu naczyniami, a słowo gastronomiczne powoduje, że bardziej utożsamiamy je ze wszelkiego rodzaju działalnością związaną ze sprzedażą żywności, prowadzeniem restauracji. Do grupy naczyń gastronomicznych zaliczamy zarówno patelnie, jak również wszelakiego rodzaju garnki oraz pokrywki. czy też tace. Pokrywki to oczywiście części składowe garnków oraz patelń lecz w sklepach gastronomicznych z reguły są one sprzedawane oddzielnie, szczególnie jeśli są to produkty bardzo wysokiej jakości. W sklepach internetowy [...]

Naczynia

Magazyny to z reguły ogromne pomieszczenia, w  których pomimo tak dużej powierzchni, należy ją zagospodarować jak najbardziej efektywnie. Istnieją w roku takie okresy, w których w magazynie musi znajdować się ilość towaru przekraczająca jego ładowność oficjalną, wtedy liczy się właśnie to, jak towar jest ułożony. W magazynach wykorzystywane są specjalne regały magazynowe, które ciągnął się od podłogi aż po sam sufit. Instalacja takich regałów wymaga zachowania odpowiednich standardów, gdyż jest to konstrukcja, która może być bardzo niebezpieczna, dla wszystkich osób znajdujących się na terenie magazynu. Jakikolwiek błąd w osadzeniu regału magazynowego może okazać się fatalny w skutkach. [...]

Meble technologiczne

Piekarnik stanowi niezbędne wyposażenie każdej kuchni. Posiadanie nowoczesnego piekarnika umożliwia nam przygotowywanie wielu potraw, szczególnie często wykorzystuje się je do pieczenia ciast. Piekarnik stanowi również rewelacyjną alternatywę dla mikrofalówki, z której otrzymujemy jedzenie nie do końca smaczne i bogate odżywczo. Tymczasem na ten sam produkt włożony do piernika poczekamy wprawdzie nieco dłużej, ale smak będzie nieporównywalny. Piekarniki nie rozgrzewają się do wysokiej temperatury tak szybko, jak ma to miejsce w przypadku mikrofalówek, a tym samym temperatura nie jest napędzana zbyt szybko, nienaturalnie. Standardowy piekarnik posiada kilka ważnych funkcji. Podstawową jest ustawienie [...]

Obróbka termiczna

Grillowanie to jedno z naszych ulubionych zajęć na wakacyjne wieczory. Grillujemy zarówno z rodziną i bliskimi, jak i z paczką przyjaciół. Jest to przyjemne po pierwsze ze względu na to, że daje jakąś podstawę do spotkania sią w miłym gronie, po drugie nie jest kosztowne, ani pracochłonne, po trzecie ogień zawsze dobrze się kojarzy, no i wreszcie po czwarte- grillowane kiełbaski, czy szaszłyki są naprawdę pyszne. Co do kosztów- jedyne co musimy mieć to kilka kawałków kiełbaski, troszkę warzyw, sam grill kosztuje w supermarkecie parę złotych, a palimy w nim węglem drzewnym, lub brykietem, co również kosztuje śmieszne sumy. Gorzej jest natomiast, kiedy nie sprzyja nam pogoda. Nikt przecież nie lubi moknąć, a [...]

Obróbka termiczna

Frytkownica to urządzenie, które jak sama nazwa wskazuje służy domowemu przygotowywaniu frytek. Przed popularyzacją frytkownic z pewnością każdy z nas przygotowywał frytki na patelni. Efekt niestety rzadko był taki, jak oczekiwaliśmy. Z reguły z naszych frytek robiła się wielka tłusta papka, która nie smakowała zbyt atrakcyjnie. Tymczasem wraz z nadejście tych urządzeń, w końcu mieliśmy możliwość samodzielnego przygotowania takich frytek, jakie są podawane w restauracjach, a może i nawet lepszych. Mając odpowiednie maszynki możemy przygotować frytki, które nawet kształtem będą je przypominały. Dla leniwych zawsze jest możliwość dokonania zakupu gotowych frytek, a wyłącznie ich przygotowania we frytkownicy. Urządzenia te [...]

Obróbka termiczna

Z pewnością każdy z nas lubi jeść pizzę, w prawdzie nie każdego rodzaju, ale zapewne posiadamy własny ideał smakowy oraz kompozycję składników, których jedzenie sprawia nam nie lada przyjemność. Pizza przyszła do nas z Włoch i wprowadziła wielki zamęt w branży lokali gastronomicznych. W ciągu kilku lat w każdym dużym mieście powstało kilkadziesiąt firm, które zajmują się wyrobem pizzy, a co najważniejsze, każda z nich może pochwalić się mniejszymi lub też większymi zyskami. Wprawdzie pizzę możemy również przygotować w domu korzystając z naszych domowych piecyków, ale nijak ma się do produktu ,jaki przygotuje dla nas piec do pizzy. Wiele lokali tym sposobem właśnie reklamuje swoje wyroby - „pizza pro [...]

Obróbka termiczna