Wyposażenie Gastronomii

Dla zapewnienia długotrwałej i bezawaryjnej pracy krajalnicy warzyw należy :
- Sprawdzić stan techniczny krajalnicy warzyw przed uruchomieniem (między innymi stan tarcz rozdrabniających, popychacza, zamocowania tarczy tnącej i pokrywy),
- krajalnicę warzyw myć i oczyszczać po wyjęciu wtyczki z gniazda zasilającego. Nie dopuszcza się mycia strumieniem wody zespołu napędowego oraz korpusu,
- powierzchnie zewnętrzne myć wodą z dodatkiem płynów do mycia naczyń ulegających biodegradacji,
- krajalnicę i tarcze rozdrabniające myć po każdorazowym użyciu ciepłą wodą z dodatkiem płynów do mycia, które ulegają biodegradacji, wytrzeć do sucha,
- przestrzegać, aby narzędzia robocze (tnące, rozdrabniające) były zawsze odpowiednio ostre. W przypadku stępienia oddać do warsztatu mechanicznego w celu naostrzenia,
- Łożyska silnika elektrycznego smarować smarem stałym ŁT – 1, który należy wymieniać po ok. 2000 godz. pracy silnika,
- Przekładnię zębatą zespołu napędowego smarować smarem Moliterm 23 w ilości 0,08kg. Wymiany smaru, należy dokonać po roku eksploatacji, a następnych wymian po około 2000 godzin pracy przekładni. Konserwację, przeglądy oraz bieżące naprawy krajalnicy warzyw zlecać w punkcie serwisowym lub osobie posiadającej odpowiednie kwalifikacje i uprawnienia.

Dostarczona Państwu krajalnica warzyw zapewnia prawidłową i bezpieczną pracę. Przestrzeganie zasad opisanych w niniejszej DTR umożliwi Państwu utrzymanie przez długi czas krajalnicy w stanie wysokiej sprawności. Nie mniej jednak możliwe jest wystąpienie pewnych zakłóceń w czasie pracy. Niżej podane wskazówki umożliwią ich szybkie usunięcie.

Obróbka mechaniczna