www.wyposazeniegastronomii.pl > Obróbka mechaniczna > instrukcja obsługi krajalnicy warzyw

INSTRUKCJA OBSŁUGI KRAJALNICY WARZYW

2009-06-12 21:01:06

Krajalnica warzyw KW350 dla prawidłowej eksploatacji i konserwacji wymaga ustawienia w pomieszczeniu o powierzchni 7 ¸ 8 m2. Gniazdo wtykowe usytuować tak, aby przewód przyłączeniowy nie był narażony na uszkodzenie i nie przeszkadzał w obsłudze. Krajalnica dostarczona jest do użytkownika bez zamocowanego stojaka przesuwnego. W celu jego zamocowania należy położyć krajalnicę na boku i przykręcić stojak przesuwny 8 śrubami M8.

Następnie zdemontować pokrywę i na wałek zespołu napędowego założyć zgarniacz i tarczę roboczą, którą należy przykręcić śrubą z gniazdem sześciokątnym M8x25 za pomocą klucza sześciokątnego S6. Po dokonaniu tej czynności urządzenie jest gotowe do przeprowadzenia rozruchu próbnego. W tym celu należy wtyczkę przewodu zasilającego podłączyć do gniazda z uziemionym kołkiem ochronnym. Po przyciśnięciu przycisku koloru zielonego „START” następuje rozruch silnika. W tym czasie należy sprawdzić prawidłowość kierunku obrotu tarczy rozdrabniającej (kierunek zaznaczony strzałką na pokrywie) oraz prawidłowość działania mikrowyłącznika, która polega na stwierdzeniu zatrzymania pracy krajalnicy z chwilą wyjścia dociskacza powyżej poziomu linii wsypu i osiągnięciu szczeliny maksymalnie 60 mm. Uruchomienie silnika powinno nastąpić w momencie ruchu dociskacza w kierunku tarczy tnącej. Przy rozdrabnianiu warzyw na kostki należy założyć zgarniacz, tarczę do kostek i zespół noża, który należy przykręcić śrubą poz. 16 (zespół noża powinien swobodnie obracać się wewnątrz tarczy).
UWAGA: noże kratki do cięcia w kostkę muszą znajdować się pod dociskaczem lub popychaczem w zależności od tego gdzie jest rozdrabniany produkt (są dwa wcięcia ustalające położenie tarczy w stosunku do dociskacza i popychacza). Założżyć i zamocować pokrywę do korpusu krajalnicy. Tak przygotowana krajalnica jest gotowa do pracy.

.

Obróbka mechaniczna

Komentarze (0) zostaw komentarz
  1. INSTRUKCJA OBSŁUGI KRAJALNICY WARZYW - brak komentarzy

Autor:
Kod zabezpieczający: <= przepisz kod 58735

poprzedni artykuł: Praca na krajalnicy
aktualny artykuł: instrukcja obsługi krajalnicy warzyw
następny artykuł: Zmywarka gastronomiczna a higiena