Wyposażenie Gastronomii

Znajdujące szerokie zastosowanie w gastronomii taborety elektryczne oraz taborety gazowe są nowoczesnymi urządzeniami wykonanymi z najlepszych gatunkowo materiałów – jest to oczywiście stal nierdzewna, albowiem inny surowiec byłby w tym przypadku zwyczajnym marnotrawstwem, ponieważ tak taborety elektryczne, jak i taborety gazowe zużywałyby się w bardzo szybkim tempie. Jedne i drugie wyposażone są zazwyczaj w jedną albo w dwie płyty grzejne (takie taborety gazowe oraz taborety elektryczne spotyka się najczęściej), a także w specjalne przełączniki o zróżnicowanej w zależności od modelu liczby stopni. Dzięki nim we właściwy i oszczędny sposób korzystać można z mocy takiego urządzenia. Pamiętać przy tej okazji należy, iż dotknięcie nagrzanej płyty w powyżej wymienionych taboretach grozi poważnymi oparzeniami. O tym, iż płyta jest włączona i nagrzana powiadamia sygnalizacyjna lampka. Wówczas należy zachować szczególną ostrożność. Jedną z zalet takich taboretów jest to, że wysokość ich nóżek można regulować.

Obróbka termiczna