Chłodziarka absorpcyjna
data dodania: 2009-07-16
W dzisiejszych chłodziarkach – takich jak między innymi szafy chłodnicze oraz szafy mroźnicze – wykorzystywane są rozmaite układy chłodzenia. W zależności od tego wyszczególnia się kilka rodzajów chłodziarek – rozwój dyscypliny jaką jest chłodnictwo ma na uwadze to, ażeby urządzenia te były jak najbardziej funkcjonalne. Można zatem z tej grupy wyodrębnić chłodziarki absorpcyjne. Zasada działania takiego urządzenia polega na tym, że chłodzący czynnik krąży pomiędzy desorberem, a absorberem. Wydziela się on ze specjalnego roztworu w desorberze. Warto przy tej okazji nadmienić, iż tego rodzaju chłodziarki były pierwszymi na świecie chłodziarkami elektrycznymi. Nie należą one do urządzeń odznaczających się wysokim stopniem wydajności – z tego też po [...]
Serwis gastronomiczny